Colesterolo e trigliceridi elevati
Il colesterolo è una sostanza grassa, componente importante delle cellule dell'organismo, che tra l'altro è indispensabile per la formazione di alcuni ormoni, dei sali biliari. I trigliceridi sono anch'essi dei grassi; la cui presenza nel sangue tende a salire nelle persone che mangiano molto e molti alimenti ricchi di zuccheri. Colesterolo e trigliceridi vengono trasportati nell'organismo sotto forma di lipoproteine. Un livello troppo elevato di questi grassi nel sangue, in particolare del colesterolo "cattivo" (LDL o lipoproteine a bassa densità) può creare un accumulo di grasso nel rivestimento interno delle arterie aumentando il rischio di malattie cardiache e di ictus. In compenso il colesterolo "buono" (HDL o lipoproteine a alta intensità) ha un ruolo protettivo per le arterie. Quello che conta per la prevenzione dei rischi cardiovascolari è quindi sia il rapporto tra LDL e HDL che il livello dei trigliceridi presenti nel sangue.
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